Presentación
El IDVIP ofrece su nueva especialidad de Bar y Coctelería en dos ciclos de tres meses cada uno. Contamos con el aula taller mejor equipada del medio, con dos ambientes diferentes para la formación de los bartenders, una barra al estilo inglés y otra barra al estilo americano.
Nuestra infraestructura de primer nivel ofrece a cada alumno un módulo personalizado completamente equipado para el trabajo en barra.
Tenemos una plana docente de primer nivel, tanto en la formación básica de el conocimiento de bebidas, como en el mundo de la barra. Contamos con el respaldo de la USMP, que es actualmente una de las mejores universidades del país.
Beneficios
El bartender es un especialista en el mundo de la barra. La formación en el IDVIP otorga a los alumnos las herramientas para desempeñarse como:
- Bartender en barras de discotecas, restaurantes o bares especializados.
- Asistente de bartender con conocimientos para continuar desarrollándose en el mundo de los bares.
- Bartender independiente con posibilidades de trabajar en su propia barra.
- Consultor, bartender, representante y hasta embajador de marca en diferentes distribuidoras de destilados, licores y otras bebidas espirituosas.
Plan de Estudios
Nuestro plan de estudios comprende dos módulos:
Módulo I: Asistente de bar
Duración: tres meses (Abril – Junio)
- Fundamentos del bar
- Conocimiento y cata de bebidas I
- CoctelerÍa clásica
- Manipulación de alimentos
- Marketing de bebidas
- El Pisco: conocimiento y cata
Módulo II: Bartender
Duración: tres meses (Julio – Setiembre)
- Conocimiento y cata de bebidas II
- Elaboración de macerados y licores
- Coctelería especializada (de autor)
- El mundo del café
- Costos operacionales
- Conocimiento y cata de bebidas III (Licores y aperitivos)
- Servicio en la coctelería
Grados y titulos
El Instituto del Vino y del Pisco y la Universidad de San Martín de Porres otorgarán el Diploma de Especialista en Bar y Coctelería a los alumnos que aprueben los requisitos académicos correspondientes.
Horarios
Lunes y martes de 9:00 a.m. a 12:00 m.
Inversión
- Matrícula módulos I y II : S/. 300.00 por cada módulo
- 6 cuotas mensuales: S/. 450.00
Regístrate
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