Enólogos Mauricio Lorca y Marcelo Miras desarrollaron la charla magistral “Otros tintos de Argentina”.
El jueves 29 de setiembre, en la Sala de Cata y Análisis Sensorial del Instituto del Vino y del Pisco (IDVIP) de la USMP, se llevó a cabo la exposición “Otro vinos de Argentina” a cargo de Mauricio Lorca y Marcelo Miras, destacados enólogos argentinos, que visitaron el Perú gracias a la Asociación “Wines of Argentina” (WofA).
Ante una sala colmada de asistentes, Lorca y Miras realizaron una reseña histórica de la vinicultura en el escenario argentino, para luego realizar la cata de vinos. Así, se presentaron varios de vinos como Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Sirah.
Durante la cata, Lorca incidió en que si bien los vinos que provienen de Mendoza son los más conocidos a nivel internacional, el país del sur cuenta con otras regiones en las que también se producen buenos tintos. “Aunque el 70% de la producción de vinos proviene de Mendoza, es importante mencionar que Patagonia y Salta son espacios geográficos en los que existe una producción de alta calidad”, remarcó.
Por su parte, Miras afirmó que la calidad de una uva cumple un rol fundamental en el proceso de elaboración del vino. “En mi tiempo como enólogo, puedo decirles que paso más tiempo en el viñedo que en la bodega, pues de la calidad de las uvas dependerá que se obtenga un producto de primer nivel”.
Este evento contó con la presencia del Director General del IDVIP, Jorge Benavides Linares, del Director de la Especialidad del Pisco, Jorge Llanos Goyena, de los representantes de WofA, Sr. Hugo Sabogal y Alina Santos, así como un importante grupo de sommeliers locales.
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