Amor por lo que uno hace
Giovanni Bisso, fundador del IDVIP y uno de los sommeliers más preparados del país, con una trayectoria impecable de más de veinte años, conversó con nosotros.
Giovanni Bisso, fundador del IDVIP y uno de los sommeliers más preparados del país, con una trayectoria impecable de más de veinte años, conversó con nosotros.
El Instituto del Vino y del Pisco (IDVIP) y la organización Canaán Club de Vinos organizaron la Conferencia y Cata de “Vinos de España”. En este importante evento, los vinos que se cataron fueron los vinos Cadozos 2005, David Sebastian Crianza 2010, Petit Verdot Tempranillo y Nattan-Buezo, Passion Arrocal 2008 y Obrada Crianza 2014 y Obrada…
En el marco de las celebraciones por el Día Nacional del Pisco, el Instituto del Vino y del Pisco (IDVIP) de la Universidad de San Martín de Porres organizó la conferencia y cata “El Pisco en una copa”, que se llevó a cabo el viernes 20 de julio con la participación de Jorge Llanos Goyena, director del IDVIP;…
La Cátedra UNESCO Patrimonio Cultural y Turismo sostenible es la primera en su categoría en el Perú. Este logro académico marca el camino del liderazgo sanmartiniano en el campo del turismo y la defensa del patrimonio cultural. La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) aprobó la creación…
Martes 13 de febrero 7.30pm Disfrutemos las burbujas de: CA´BESINA – Emilia Romagna, Italia. CAVA MAS PERE – Brut Rose, España. CABALLO LOCO – Grand Cru Blanc de Noires, Bio Bio Chile. Expositor: Bio. Som. Jorge Llanos Inversión: 01 persona S/ 100.00 02 personas S/ 160.00
Si deseas ser un experto en cuanto a nuestro destilado bandera de manera profesional y especializada, el Instituto del Vino y del Pisco (IDVIP) anuncia el curso Cata de Pisco, en fecha próxima, por confirmar. Serán 8 sesiones sobre Cata de Pisco, en donde se verán temas como las variedades de Pisco, las uvas y sus clases…
El metanol es un alcohol que no se produce en la fermentación, pero sí se forma a partir de sustancias pécticas (compuestos naturales de los vegetales, en astillas de madera, pieles, en pulpas y más moderada su presencia en jugos). Este alcohol tiene un punto de ebullición de 65°C, es decir, evapora antes que el…
Si deseas conocer todo sobre el Pisco, de manera profesional y especializada, el Instituto del Vino y del Pisco (IDVIP) anuncia una importante selección de cuatro cursos sobre nuestro destilado bandera, el Pisco, para la semana que inicia este 12 de junio. Los cursos serán Historia y Denominación de Origen del Pisco (2 sesiones), Rutas…
Tras la controversia surgida por el uso de la denominación del Pisco, Jorge Llanos Goyena, director del Instituto del Vino y el Pisco (IDVIP) de la USMP, dio a conocer las diferencias entre el Pisco y el aguardiente chileno, además que explicó cuál es el proceso de destilación de nuestra bebida bandera en comparación al…
El Instituto del Vino y del Pisco (IDVIP) de la USMP fue sede de evento especial para alumnos del Culinary Institute Of América, la escuela de cocina más grande de Estados Unidos y del mundo. En el evento denominado “Taller Integral de Cata de Pisco en inglés”, los alumnos norteamericanos del Culinary Institute of America…