Cátedra Unesco para la USMP

La Cátedra UNESCO Patrimonio Cultural y Turismo sostenible es la primera en su categoría en el Perú. Este logro académico marca el camino del liderazgo sanmartiniano en el campo del turismo y la defensa del patrimonio cultural. La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) aprobó la creación…

El metanol en destilados

El metanol es un alcohol que no se produce en la fermentación, pero sí se forma a partir de sustancias pécticas (compuestos naturales de los vegetales, en astillas de madera, pieles, en pulpas y más moderada su presencia en jugos). Este alcohol tiene un punto de ebullición de 65°C, es decir, evapora antes que el…