Los secretos del Pisco
El pisco es un finísimo destilado cuyo origen remonta más de cuatrocientos años, que lentamente pareció perderse en la historia durante la segunda mitad del siglo XX, para resurgir nuevamente a partir del año 2000.
El pisco es un finísimo destilado cuyo origen remonta más de cuatrocientos años, que lentamente pareció perderse en la historia durante la segunda mitad del siglo XX, para resurgir nuevamente a partir del año 2000.
Autor (es): Huertas Vallejos, Lorenzo
Lima, Editorial Universitaria. Universidad Ricardo Palma, 0. 250 pp.
Autor (es): Schiaffino, José Antonio
Lima, Imp. Tipsal S.A., 2013. 300 pp.
Es una obra que se inicia con el estudio de la uva y el vino desde sus inicios remotos en el neolítico pasando por Mesopotamia hasta los tiempos modernos.
Este libro está dedicado a hacer un repaso de los cocteles de pisco de las regiones del Perú profusamente ilustrado
Se intenta hacer un recorrido por los cuatro siglos y medio que convivimos con la vid, al lado de cronistas y viajeros que vieron de primera mano el desarrollo de la uva y sus derivados.