El pasado 20 de octubre, el IDVIP recibió la visita del enólogo mendocino Marcos Fernández, Head Winemaker de la bodega argentina Doña Paula, quien brindó una charla magistral sobre las principales regiones vitivinícolas de ese país, y posteriormente una cata en nuestras instalaciones.
El especialista explicó a nuestros alumnos e invitados las características del suelo y el clima en cada uno de los oasis mendocinos, que son decisivos en la calidad de sus vinos. También resaltó la importancia de la geografía y de la continuidad que el viticultor y el enólogo deben mantener durante los años para producir vinos de carácter propio.
Al momento de la cata, la bodega presentó sus mejores vinos tales como Doña Paula Estate, Doña Paula Black Edition, El Alto Parcel y Selección de Bodega.
Finalmente las autoridades del IDVIP obsequiaron a los visitantes el libro “Vino y pisco en la Historia del Perú”, de Eduardo Dargent, director de nuestro instituto.