El taller: el mundo del vino empezará el 17 de noviembre hasta el 28 del mismo mes. Las clases serán solo los lunes, miércoles y viernes de 7:00 p.m. a 9:00p p.m.
Los temas que se tocarán en el curso por día son:
Lunes 17 de noviembre
- Introducción, historia, el vino en la mesa
- Factores de calidad.
- Cata de vino blanco y tinto
Miércoles 19 de noviembre
- Elaboración de vinos blancos
- Cepas importantes
- Países de origen y productores
- Cata de chardonnay – sauvignon blanc – torontel
Viernes 21 de noviembre
- Elaboración de tintos
- Cepas Importantes
- Países de origen y productores
- Cata de cabernet – malbec – syrah
Lunes 24 de noviembre
- La crianza del vino
- Las barricas y botellas
- Cata de vinos de crianza y reserva blanco y tinto
Miércoles 26 de noviembre
- Los vinos espumosos
- Elaboración y métodos
- Cata de cava y bruts del nuevo mundo
Viernes 28 de noviembre
- Principios de maridaje
- El vino y la gastronomía
- Maridaje de vino con quesos y jamones
Expositores
- Eno. Jorge Llanos G.
- Som. Jorge Jiménez G.
Todas las clases incluyen cata.
- Al finalizar el taller entregaremos un Diploma de participación.
- Mayor información al 513600 anexo 2189 o al correo informes_idvip@usmp.pe